Tlatlaya, Estado de México.– El presidente municipal de Tlatlaya, Crisóforo Hernández Mena, realizó una visita a las instalaciones del productor Carlos Salgado, ubicadas en la comunidad de San Antonio del Rosario, donde se llevará a cabo el destilado del mezcal artesanal que recientemente obtuvo su denominación de origen.
En el paraje conocido como “El Cabrigo”, Carlos Salgado, emprendedor dedicado a la producción de mezcal desde el cultivo del maguey hasta el destilado, promoción y comercialización del producto, recibió al alcalde, quien como muestra de respaldo entregó material de construcción consistente en lámina galvanizada, mismo que será de gran utilidad para el acondicionamiento de lo que será la primera fábrica de mezcal en el municipio.
Este proyecto es resultado del esfuerzo constante de la familia Salgado, ya que Carlos Salgado decidió emprender esta importante iniciativa junto a su abuela materna, la señora Chuchita, consolidando un proyecto que avanza día con día y que ha logrado posicionar la marca “El Cabrigo” en destacadas exposiciones regionales, con miras a su próxima participación en eventos de carácter internacional.
La producción de este mezcal artesanal refleja años de trabajo, emprendimiento y dedicación, y representa una oportunidad para el desarrollo económico local, la preservación de las tradiciones y el fortalecimiento de la identidad de San Antonio del Rosario y del municipio de Tlatlaya.
Con acciones como esta, el Gobierno Municipal de Tlatlaya refrenda su compromiso de impulsar el talento local, el emprendimiento rural y los proyectos productivos que generan bienestar para las familias del municipio.
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